蛋白杏仁茶龍皇杏 100g
北杏 20g
水 1000ml
蛋白 2隻
冰糖 適量
龍皇杏、北杏用水浸泡，放入雪櫃過夜。
蛋白打散。
龍皇杏、北杏和1000ml清水放入攪拌機打成杏汁，隔渣。
將杏汁、冰糖用慢火煮滾，直至冰糖煮融。
北杏 20g
水 1000ml
蛋白 2隻
冰糖 適量
龍皇杏、北杏用水浸泡，放入雪櫃過夜。
蛋白打散。
龍皇杏、北杏和1000ml清水放入攪拌機打成杏汁，隔渣。
將杏汁、冰糖用慢火煮滾，直至冰糖煮融。
一手加入蛋白，一手攪拌蛋白與杏汁。
熄火，蓋上煲蓋焗1分鐘。
enjoy!
Hi Dapan, I have been reading your blog for awhile & this is the first time to comment though. Where can I buy the 龍皇杏? Thx, Kevin
ReplyDeletekevin, the other name of 龍皇杏 is called 大南杏.
ReplyDeleteyou can replace 南杏 for 龍皇杏 in this recipe.